Citrouille variante
HALLOWEEN CH 5
Pour ceux (et celles) qui préféreraient, on peut remplacer les pommes de terre par quelques carottes. La couleur sera plus soutenue et le goût plus fort. Le sucre sera alors superflu...
Autre variante au goût marin : potiron sans autre légume dans le faitout, aromatisé d'un seul cube de bouillon de volaille. Mixage habituel après cuisson, puis ajout de 2 à 300 grammes de moules (de bouchot !) décoquillées.
Ni lait, ni crème, pas de sucre, pas de sel (le bouillon de volaille suffit...)
On pourra ajouter, dans les assiettes d'adultes aux papilles fatiguées, une petite touche de poivre.
Joyeuses fêtes,
et bon appétit bien sûr !