Top articles
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Verrines d'avocats et agrumes
Verrines d’avocats et agrumes Ingrédients pour 12 verrines 2 avocats à point 1 citron vert 1 nuage de curry 1 oignon 1pamplemousse · 1 orange · Les jus de 1 orange et 1 citron · 1 feuille de gélatine · 40cl de fleurette · Sel-poivre Matériel · 1 mixer...
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Patchwork apéritif
A04 ☺ Patchwork de légumes sur pain de mie complet A démarrer tôt le matin, ça ne se conserve guère et c’est assez long à préparer Ingrédients pour 48 toasts Jusqu’à une vingtaine d’invités autour d’un barbecue · 1 pain de mie complet, (pas brioché) sans...
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De Philippe Bouvard dans Var-Matin
Candidat libre Dans son billet quotidien sur Var-Matin du 9 fevrier, Philippe Bouvard nous commente la peine de prison confirmée à José Bovet par la Cour de Cassation. Selon le chroniqueur, le candidat au physique uderzien serait face à quatre éventualités...
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Filet de julienne, crevettes etr moules
D03 ☺ Filets de julienne, crevettes et moules La préparation est un peu longue, on dit 1heure, j’en ai mis 3 (je suis en 1ère année…) Ingrédients pour 6 personnes · 600g de moules · 1 K° de filet de julienne · 200g de crevettes · 300g de champ. de Paris...
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Soupe au potiron du jardin
Soupe au potiron du jardin Préparation : une petite heure avec les épluchages. Cuisson : 1 heure Ingrédient pour 6 personnes · 400 g de potiron · 400 g de PdT · 150 g de carottes · 33 cl de crème liquide · 1 sucre · 1 l d’eau · 1 cube de bouillon de volaille...
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Joue de boeuf à l'ancienne
G01 ☺ Joue de bœuf fondante Préparation : j’y ai passé 1 heure… Cuisson 4 heures Ingrédients pour 5 à 6 personnes 500 g de carottes 250 g de PdT 250 g champ. de Paris 100 g d’oignons grelot 150 g de gros oignons+ 1 2-3 échalotes 1 gousse d’ail 1 oignon...
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St Jacques au chou safrané
Cuisine d'instinct ☺ Saint Jacques au chou safrané Préparation 50 mn, cuisson 30 mn Ingrédients pour 4 personnes On peut en faire un petit plat complet en ne doublant que le chou · ½ chou frisé, ou vert, ou blanc 600g brut, 450g net · 240 g de beurre...
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Pommes bonnes femme à la frangipane
Pommes bonne femme à la frangipane Préparation : environ 3 quarts d’heure. Cuisson : une petite ½ heure Ingrédients pour 8 personnes · 4 c. à s. de miel · 8 c. à s. de crème fraîche, épaisse · 8 « grosses » pommes reinette · 1 filet de caramel liquide...
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Jarret de veau citronné
G02 ☺ Jarret de veau citronné Préparation : une bonne demi-heure, cuisson, 2h ½ -3 heures Ingrédients Pour 4 personnes 1 kil de jarret de veau 500 g de PdT roseval 300 g de carottes 300 g d’oignons 1 litre de fond de veau (1c. à s. rase dans 1 l d’eau)...
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Environnemental... e.ment
le mauvais exemple de Véolia Filiation dissidente ou lourdeur de système A .chacun son fournisseur d'eau de robinet, on ne nous laisse guère de choix... Sauf à avoir su résister au chant des sirènes, comme certains bourgs qui sont et restent ceux de mon...
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Rougets... pas de Lille...
Rougets au thym Ingrédients Rougets 6 Pain de campagne 6 tranches Huile d’olive ½ verre Farine 100 gr Citron, thym, sel, poivre… Préparation * Ecailler et vider les rougets (réserver les foies) * Les laver et les éponger, saler, poivrer, garnir avec le...
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Les petites route du bord de mer
A U T O S / M O T O S Sœurs ennemies… ? De mon séjour en Provence, je vous rapporte aussi le récit de ce duel-défi malheureux qui se joue ici. Parce qu’en saison la circulation est difficile, qu’il y fait souvent plus beau que dans d’autres régions, parce...
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Compte rendu de lecture
Une promesse Je viens de finir le Médicis de l'année, "Une Promesse", de Sorj Chalandon, publié chez Grasset.C'est le second roman d'un "grand reporter" de Libération. Un homme de 54 ans qui a couvert des évènements moins intimistes que l'histoire qu'il...
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De l'insistance des oiseaux
Rougequeue ou Rossignol des murailles L’an dernier, au retour de nos vacances de mai, un Rossignol des murailles, plus connu sous le nom de « Rougequeue » nous attendait. Perché sur un muret, il avait demandé à entrer dans le garage pour voir si sa compagne...
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Solution (et clôture) du Concours d'été 2006
Concours de vacances : la solution ! Le prénom de "Rose" constituait déjà la moitié du nom usuel du "mékeskecékecé", Brigetoun a malencontreusement laissé s'écouler le "sable" de ses mains, il constituait l'autre moitié..... Ne restait plus à Micheline...
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Libération 2
Avant que les convois de GI n'aient pu traverser le village pour aller bouter plus loin l'ennemie défait, j'ai vu arriver les deux premiers camions alliés dans un autre tout petit village. Beaucoup plus petit que le nôtre. Encore que la ferme dans laquelle...
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Pavot pas vu
Le jardin d'Amidala Dans le jardin d'Amidala, Chez son grand-père, En Champagne, Les rosiers sont en fleurs. L'hémérocallis souffre mais lutte, Courageusement ! Les clochettes des campanules Agitées par le vent Tinteraient comme des clochettes de troupeaux,...
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Appel à l'aide...!
Des chiffres et des dates... J'ai à faire un poême, sur un thême imposé : chiffres et dates (et OU dates...) Cela fait un mois que je le sais et que je n'ai pas d'idée... "Un deux trois, j'irai dans les bois ?" C'est déjà fait."1515 Marignan...?" Bof...
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La feuille tilleul
La petite fille en vert La Petite fille en vert était tout à l'envers ce matin La feuille, encore sur l'arbre hier, était par terreL e vent s'était levé, dans la nuit, sans trop de bruit, our ne pas éveiller la petite fille couchée... Elle l'avait retrouvée,L...
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L'aquarium enflammé
Petit poême hors saison, pour ceux et celles qui regardent un feu de cheminée comme d'autres la télé... Devant la cheminée Les flammes dansent dans la cheminéeBrillent dans tes yeux rivésDansent au plafond Sur les murs du salon, Dansent la sarabande Derrière...
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Dimanche de fraises
C'est dimanche aujourd'hui. Hier, je me suis cueilli des fraises.Les dernières du jardin que l'on cueille.Celles laissées sur place,Qui ont encore à murirSeront pour le jardinier. D'ordinaire, on aime les manger nature. Mais un dimanche, on fait un vrai...
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Retour aux sources
Trois petits tours et puis retour De mon village envie d'ailleurs Autour du monde voyage voyeur Vue d'aussi haut par le hublot C'est aussi beau que chez Hulot A chaque escale on voit des gens Des indulgents, des indigents. On les regarde, on les épie...
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Les roses de mon jardin
Pétales de roses J'ai plein de roses dans mon jardin Des roses d'aujourd'hui sans trop de parfum, Et des roses anciennes Que d'aucuns disent moins belles. Les tiges en sont plus frêles Et les fleurs plus feuillues (on ne dit pas "pétalues") Au petit matin...
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Vacances marines
Photos de vacances J'ai pris mon appareil Pour partir en vacances. Avec mon appareil, En vacances, J'ai pris des photos D e coquelicots et de bâteaux De fleurs de thym, de romarin et de saint-foin. Des photos de fleurs de roses d e mes rosiers. Des photos...
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Face au mystère des filles
Chastes amours Elle s'appelait Guéricolas "Fais dodo, guéris Colas..." Guéricolas ! Gaie, rit... et puis Colas Un nom tout drôle p our une petite fille toute rose Un nom que l'on retient. Derrière les planches de la vieille salle des fêtes Les enfants...