je cuisine...

Langoustes grillées Ingrédients Trois langoustes de 500 gr, 50 gr de beurre, 1 verre d’huile d’olive, basilic, sel, poivre…. Préparation * Fendre les langoustes en deux, de la tête à la queue * Piler quelques feuilles de basilic avec deux cuillerées à...

Mes recettes de bord de mer Soupe de moules au zeste d’orange Ingrédients Moules 1 k° Blanc sec ½ verre Oignon 1 moyen Ail 1 gousse Huile d’olive 3 cuill. à soupe Tomates 2 Laurier/persil/fenouil 1 bouquet Safran 1 dosette Vermicelle 150 gr Ecorce d’orange...

Avant de partir... Avant-hier, après être venu vous dire au-revoir et avant de charger la voiture, je nous ai fait un barbecue. Le dernier de mon coin de verdure de Champagne. Demain, je ferai le premier de Provence. Déjà, je n'aurai pas la fausse modestie...

En attendant les cerises et les fraises, la tarte à la rhubarbe va s'en donner à coeur joie ! Ne s’y risque que qui sait la faire. Personnellement, je sais dire le « comment-faire » mais, comment dire ? : je ne sais pas, de mes mains, comment faire. Aussi...

L'apprentissage commence par la compote Elle continue de pousser la rhubarbe de mon jardin. Au grillage de mon voisin qu’elle en est arrivée. Cette année encore elle sera généreuse. L'art d'éplucher la rhubarbe : ne décoller que la peau fine ! J’ai commencé...

Ne pas se contenter de se laisser nourrir... L'art d'accomoder les restes n'est plus, aujourd'hui, du seul soucis des familles aux nombreuses bouches à nourrir. De plus en plus de personnes vivent seules... Qu'on leur concocte des plats portions est une...