Les marchés de Provence

Marché de Provence en mai

Avant saison, en Provence, les marchés vendent à l'habitant. Moins d'étals de souvenirs, de tee-shirt imprimés, de flacons d'huile d'olive tarabiscotés, de coffrets de grillons, de sachets de lavande.

Les carottes et les courgettes semblent venir du jardin d'à côté. Les salades n'ont pas le pied fané. Si les gariguettes galègent un peu en portant haut leur nom (on les cultive sous tunnel) on y trouve encore de vraies fraises de plein champs dont la peine à pousser a concentré le parfum et exhalé le goût.